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咖喱雞扒飯

食材:青菜、薯條、雞腿扒(去骨)、香茅、安記叉燒醬、安記海鮮醬、安記雞粉、白糖和...



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食材

青菜、薯條、雞腿扒(去骨)、香茅、安記叉燒醬、安記海鮮醬、安記雞粉、白糖和安記黑胡椒粉、安記香臺灣咖喱醬汁

做法:

1、安記香臺灣咖喱切塊,放入碗中,倒入60-70ml的椰漿,放入微波爐中叮一下制成安記香臺灣風味醬汁!

1、雞扒腌制:香茅煮汁,取煮好的香茅汁和安記叉燒醬、安記海鮮醬、安記雞粉、白糖和安記胡椒粉混合成醬汁,倒入盆中,與雞扒混合均勻,腌制五小時左右;

2、青菜汆水,油炸薯條;

3、腌好的雞腿扒粘上蛋液,裹上生粉;

4、鍋燒熱加少許油,放入雞扒小火煎至兩面金黃且熟透,撈出;

5、鍋中放入安記香臺灣咖喱風味醬汁加熱;

6、取一個淺口盤,盛入米飯,擺上青菜、薯條,放上煎好的雞扒,澆上安記香臺灣咖喱風味醬汁,即可食用。


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